Novo Ciclo – Entrada do Outono

Momento em que as folhas estão caindo e a natureza se despindo, eliminando o excedente para concentrar no essencial. Convite a um mergulho interno de maior introspecção, propício para reciclagem e renovação das energias. Deixar para trás aquilo que não acrescenta mais (que já cumpriu o seu propósito) liberta-nos para estar em contato mais profundo com o que nos nutre de verdade e alimenta o Ser.

Eis que adentramos o Outono desde o dia 20 de março -

estação que marca a transição entre o calor expansivo do verão, e dias mais frescos que precedem o Inverno. Cruzamos o portal do Equinócio de Outono, evento astronômico que acontece duas vezes ao ano - marcando o momento em que a Terra se situa perpendicularmente à linha do Equador, em pontos onde os raios solares incidem com a mesma distribuição de luz para os dois hemisférios. Com isso, os dias e as noites têm duração igual (12 horas), o que explica o termo “Equinócio” que do latim significa: aequus (igual) + nox (noite) = noites iguais.

Essa passagem também marca o início do Ano Novo Astrológico, quando o Sol ingressa no signo zodiacal de Áries. O número representativo de 2022 é o 6 = visão além do alcance e aceitação do que se apresenta. A regência planetária será de Mercúrio, que desperta em nós a força da expressão e a comunicação interativa, rumo a novos padrões consciências.

Representa um momento planetário de forte transição e transformações, tanto externas quanto interna_mente. A observação da natureza, de forma intuitiva e com presença, possibilita sintonizar as energias vigentes facilitando o equilibrAR. Ao conectarmos com nosso interior a percepção se aguça, e por meio da leitura dos sinais do corpo e da mente, torna-se mais possível equilibrar o interno com as mudanças externas.

As luzes de outono, por exemplo, provocam alterações biológicas nos seres vivos - estimulando a hibernação, a queda das folhas das árvores e o amadurecimento de vários frutos e vegetais (período de maior maturação e recolhimento).

A entrada do Outono sinaliza um período de decréscimo da energia - que no verão estava mais expandida (yang) e a partir desse momento tende a contrair-se (energia yin). Os animais também demonstram esse movimento de preparação ao recolhimento, como as formigas armazenamento seu alimento para o inverno (e que estão acabando com minhas folhagens...rsrsrsrs).... mas faz parte e nos sinaliza que é hora de CONCENTRAR ENERGIA e nos FORTALECER para os dias mais frios e rigorosos que virão.

Segundo a Medicina Tradicional Chinesa (MTC) nosso corpo (e também a mente) vivenciam "Ciclos de Transição". Nesses momentos temos oportunidade de refletir sobre o que realmente vale a pena manter (os valores que devem permanecer) e o que podemos deixar ir, como antigos padrões de pensamentos e comportamentos. Esse movimento também é representado pelas ÁRVORES que liberam suas folhas secas numa disposição de renovação, concentrando no tronco e raízes o essencial (a seiva que se aprofunda em direção a terra, fortalecendo a base). Outra analogia seria a troca de pele pela cobra, animal que respeito muito, e que carrega grande simbologia magística de cura, indicando a necessidade de passar por processos de renov_AÇÃO!

FOTO do quintal - SJP/PR

A clareza que vem com o Outono nos permite distinguir entre as coisas que contribuem para o benefício de todos, pois vivemos em mundo interdependente” (Dra. Maria Ana Grolla – Ortomolecular e Medicina Chinesa).

“Momento de maturação que nos coloca em contato conosco para um recolhimento natural que virá no inverno. Eliminar o que é desnecessário e tornar-se consciente do que é Essencial" (Gisele Ricetti - Casa de Yoga MahaDevi)

Mudanças externas sinalizam adaptações internas, num movimento contínuo de transformação - morrer com o velho para renascer no novo. O desafio é harmonizar-se, a fim de fluir em maior ressonância com as energias destes Novos Tempos

O Ayurveda, sabedoria ancestral indiana, reforça que somos parte da Natureza e que nosso organismo é uma representação do microcosmos, co-relacionado e inserido ao Macrocosmos. Estamos sujeitos aos mesmo ciclos que ocorrem no mundo natural. Fatores externos - tais como o clima - podem nos impactar. O frio, por exemplo, gera contração...convida à introspecção.

Característica do CLIMA de OUTONO: no início predominam as "chuvas de março fechando o verão" (como bem lembrou a Raquelzinha :), e considerando que certo calor ainda se mantem em alguns dias, essas águas junto com esse calor residual podem agravar o dosha pitta > percebe-se maior incidência das questões de pele como alergias, coceira, diarréias (predomínio do elemento fogo - calor interno que resseca e desidrata, podendo agravar também o dosha vata). Para equilibrar, importante trazer elementos e alimentos que tragam resfriamento interno e hidratação > tais como frutas frescas (doces), raízes e vegetais da estação (vide abaixo a relação com as indicações de alimentação para o momento).

O sabor amargo, presente sobretudo nas plantas e vegetais verde-escuros (radite, chicória, almeirão, escarola) tem uma potência mais fria e colaboram para retirar o excesso de calor do corpo. Também são fonte de clorofila, que contribue para processos de desintoxicação do fígado, depurando o organismo de toxinas e promovendo um movimento de limpeza orgânica e desprendimento - eliminação de resíduos e metabólitos por vias como os intestinos, rins e a pele.

Conforme o outono avança, as chuvas dão lugar a um clima mais seco e o frio se exacerba, trazendo a tona os agravos do dosha vata. E considerando que terminamos o verão com acúmulo desse dosha (vata) por conta da secura, é importante buscar fatores de compensação como maior hidratação e untuosidade.

Assim, quanto maior o frio e a secura externa, maior atenção ao dosha vata, em que predominam os elementos AR e ÉTER. Manter regularidade e rotina também reduz o excesso de dispersão e conduz o movimento desse dosha. No auge do inverno, aumentam os fatores de resfriamento e leveza característicos de vata. Nesse caso, evite sabores muitos amargos e adstringentes que agravam esse dosha que já é mais frio e leve. Atenção também aos diuréticos (incluindo o chimarrão) que aumentam a eliminação de água podendo agravar ainda mais o dosha vata.

Para os dias mais frios, se o dosha pitta (predomínio de fogo e água) não estiver agravado, utilize chás e especiarias que aquecem o corpo e melhoram a capacidade digestiva: anis estrelado, cardamomo, noz moscada, endro, erva-doce, canela, cravo, gengibre, cominho, cúrcuma, grão de mostarda, manjerona, manjericão, camomila, macela - tchai com especiaria e gengibre também cai bem!

Segundo a Medicina Tradicional Chinesa (MTC) o pulmão é um dos órgãos relacionados ao OUTONO e que fica mais susceptível com a transição da energia yang para a energia yin, de maior contração. A fim de fortalecer esse meridiano, recomenda-se maior consumo de vegetais brancos (elemento metal) tais como o nabo, a couve-flor, batatas, aveia, arroz e algumas temperos como a cebola, alho-porro, o alho e o gengibre. Uma quantidade moderada de picante também tonifica os pulmões.

Interessante perceber como estas duas medicinais ancestrais, indiana e chinesa, convergem em seus conhecimentos, pois ambas se baseiam na observação da Natureza e na interação dos elementos.

ATENÇÃO AOS SINAIS DO ORGANISMO: Adequar-se as alterações externas procurando FATORES DE COMPENSAÇÃO como Aquecimento, Nutrição mais concentrada e Alimentos ricos em Água Estruturada.

ADEQUAÇÃO DA ALIMENTAÇÃO

A virada de estação também é um bom momento para processos de Purificação e Desintoxicação. Que devem ser seguidos de uma nutrição mais concentrada, com alta densidade nutricional, agregando fatores de aquecimento e untuosidade por meio de boas gorduras.

Priorize os alimentos naturais da TERRA, com sua gama de variadas cores que provem vitaminas e minerais regulatórios do organismo, bem como antioxidantes protetores.

Lembre-se que a qualidade dos alimentos também é vibracional, e tudo aquilo que é VIVO alimenta a própria Vida.

Assim, em qualquer estação, prefira alimentos biogênicos que carregam informação de Vida e tem potencial de serem germinados, como as sementes vegetais (girassol, abóbora, gergelim) ricas em compostos nutritivos e de alta qualidade vibracional - que eleva a energia vital aumentando a disposição e resistência do organismo. Escolha alimentos mais próximos do seu estado natural (que podem ser descascados ao invés de desempacotados).

Para uma Alimentação mais adequada ao OUTONO recomenda-se alimentos com maior concentração de nutrientes (de alta densidade nutricional), como o TRIGO SARRACENO por exemplo, que além de ser livre do glúten pró-inflamatório, é rico em aminoácidos e excelente na reposição de micronutrientes. Como fonte de proteína, contem todos os aminoácidos essenciais, prove energia sem aumentar muito a glicose, e fornece um maravilhoso d'leite vegetal (VIDE RECEITA NO BLOG) que pode ser tomado aquecido nos dias frios ;) De tão rico e especial esse grão piramidal, podemos dedicar um "capítulo" posterior somente para mencionar suas qualidade nutritivas e funcionais!

Curioso observar que nesse período do ano, aumenta a oferta de frutas mais suculentas e massudas como o caqui, jaca, pinha, pitaya, figo, pera, goiaba, manga, banana. Prefira as frutas da estação, que fornecem os nutrientes específicos as necessidades do momento - sabedoria da naturaleza!

Conforme a estação mais fria avança (inverno), também ocorre maior abundância de frutas cítricas ricas em vitamina C - que contribuem para as defesas do organismo protegendo contra resfriados mais comuns nessa época do ano. Com a variedade de cores dos alimentos naturais provenientes da terra, temos maior aporte de antioxidantes que fortalecem o sistema imunológico. Capriche na cor alaranjada da estação, com o uso das abóboras em preparações leves e aquecidas, adequado para os dias frios. Alimentos de cor terrosa e avermelhados que concentram pigmentos antioxidantes protetores: caqui, goiaba, romã, tangerina e outros da estação.

ESCOLHAS ACERTADAS

Prefira alimentos mais concentrados em nutrientes e de função estrutural como as RAÍZES E TUBÉRCULOS (mandioca, inhame, batatas criolas, batata doce, mandioquinha) que trazem os elementos de nutrição da Terra – sustentação, vigor, força! Podem ser utilizados em preparações que aqueçam e tragam acolhimento para os dias mais frios – em CALDOS QUENTES – sobretudo agregando ervas e especiarias digestivas (louro, gengibre, cúrcuma de potente efeito anti-inflamatório). O misso, que é uma pasta fermentada a base de soja, com a qual se faz uma "sopinha" chamada missoshiro, também é excelente para aumentar a imunidade.

As boas gorduras também são recomendadas, tais como castanhas, o coco, o abacate, azeite de oliva, que trazem saciedade e lubrificam o organismo.

Ø Chás de Ervas aquecedoras - Erva Doce, Camomila, Canela, Gengibre – são bem-vindos e podem ser consumidos ao longo do dia, de preferência mornos. Deve-se tomar bastante líquido ao longo do dia para combater a secura.

EVITAR: Leite e derivados que produzem muco e sobrecarregam os intestinos e os pulmões (manifesta-se na pele como alergias e dermatites). Contudo, uma ressalva para a manteiga ghee, que traz untuosidade com potência mais fria e é hidratante (apazigua os doshas pitta e vata).

SERÁ QUE TEMPO FRIO É SINÔNIMO DE COMER MAIS?

Sempre que me fazem essa pergunta, como nutricionista ecológica integrativa respondo que devemos comer o necessário e o suficiente para atender as demandas orgânicas. Sobretudo, considerar a capacidade digestiva conforme a condição do organismo em termos de Agni (fogo digestivo) para ser capaz de digerir, metabolizar e absorver o consumido. Significa comer de forma consciente e mais seletiva, buscando aquilo que nutre (em) todos os sentidos (vide artigo "O SIGNIFICADO DO COMER" em breve)

“O outono é a estação do ano que a energia (prana) movimenta-se com mais intensidade para dentro e para baixo, sendo assim, é um época para re_colher e armazenar para o inverno, tranquilizar a mente e buscar nutrir a paz interna. Uma vez que saímos de uma estação de extroversão que é o verão, o outono pede para fazermos uma pausa a fim de se organizar (e rever). Desta maneira, evite o álcool, que é excessivamente estimulante e perturba o movimento introspectivo do outono, podendo desencadear pensamentos obscuros. O outono, assim como a primavera, é uma das estações que o ayurveda recomenda as rotinas de *desintoxicação leves e profundas (panchakarma)*, sendo um período muito auspicioso para iniciar tratamentos (e processos internos de auto-conhecimento)” Prof. Erick Schulz (Instituto Naradeva Shala - SP)

ROTINA AYURVEDICA PARA o OUTONO - Dicas adaptadas do Instituto Naradeva Shala/SP

1. A auto massagem com óleo é muito bem vinda para aquecer o corpo e auxiliar na circulação (óleo de gergelim é aquecedor, o de coco pode ser usado por todos os tipos de dosha);

2. Diminuir o ritmo da vida, ficar mais em silencio (Silêncio & Meditação); essa desaceleração da natureza é sinal para evitar excessos

3. Manter regularidade na hora das refeições; nos intervalos tomar água (Hidratação)

4. Durante esses dias que antecedem o Outono, procure diminuir o sal, açúcar e alimentos industrializados;

5. Prefira leites de vegetais, como amêndoas, coco, sementes de girassol/gergelim, leite de arroz e aveia (vide: Deleites Vegetais) - ALTA DENSIDADE NUTRICIONAL E ÁGUA ESTRUTURADA

6. Manter regularidade e rotina também reduz o excesso de dispersão e conduz o movimento acentuado (direciona Vata).

7. Fazer um processo gradual de transição, harmonizando as mudanças externas e interna, observando os sinais que o corpo comunica e nos capacita a se auto-gerenciar, na presença do sentir e perceber.

SABORES DO OUTONO > visando Hidratar, Nutrir e Aquecer:

SABOR DOCE (predomina elementos terra e água): RAÍZES, GRÁOS, CEREAIS INTEGRAIS, SEMENTES colaboram em nutrir o organismo e manter a hidratação. O sabor doce traz conforto e estabilidade (acalma os nervos e reduz a ansiedade). Contudo são de digestão um pouco mais pesada, e para contrabalancear, entram as especiarias e ervas digestivas que colaboram bastante para o processo de metabolização: manjericão, erva-doce, cravo, canela e gengibre podem ser acrescentados as preparações.

PARA DIAS MAIS FRIOS (outono-inverno): importante fazer as transições graduais considerando ainda as variações de clima dentro da estação (o que depende também da região e locais)

SABOR ÁCIDO ( predomina elementos terra e fogo): conferem aquecimento e sustentaçáo. Aqui entram os ALIMENTOS FERMENTADOS (chucrute, kimchi, misso, kombucha, kefir) que também contribuem para o equilíbrio da microbiota intestinal e assim fortalecem a imunidade para os dias de maior rigor do inverno que virão.

SABOR SALGADO (concentra os elementos fogo e água): facilitam a digestão, ativa o metabolismo e aquece o organismo (ajuda a manter o calor interno); contudo prefira sais mais completos, como os integrais e artesanais (vide Sal Doce Limão) que além de conter o cloreto de sódio, também possuem outros minerais que são retirados no processo de refinamento do sal de cozinha. Fique atento ao excesso de sal que pode levar a acúmulo de água; prefira utilizar mais ervas e especiarias que realçam o sabor natural dos alimentos.

Lembrar também que o SOL pode ser um grande aliado pois a exposição moderada e regular fortalece a imunidade via produção de vitamina D, já considerado um pró-hormônio protetor e regulador do metabolismo como um todo. O sol, nossa estrela maior, ajuda a equilibrar o humor, traz calor, alegria e levanta o ânimo. Sendo feitos dos mesmos elementos da natureza, é em contato com ela que nos equilibramos.

Tu és folha ou ramo?

O que em ti se fortalece?

Em que solo estão tuas raízes...

Vê, o tempo chegou!

ALIMENTAR-SE BEM É UMA TENDENCIA EVOLUTIVA E O CONHECIMENTO ARTIGO DE SOBREVIVËNCIA, O conhecimento é efetivo e se torna sabedoria quando aplicado e introjetado no ser - quando passa pela mente e se alinha com o coração. Quando o pensar, sentir e agir estão em concordância e coerência interna. Para tanto, refinar os sentidos também nos capacita a perceber o sutil, adequando nossos comportamentos. Assim, a Alimentação Consciente se torna uma ferramenta de auto-conhecimento no processo de evolução, aprimorando nosso ser_estar nesse presente momento.